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Comment faire de décoration de gâteau Glaçage Glaçage de conserves

Time:May 6
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Décorer givrage ne diffère pas beaucoup de glaçage conserve régulière: Les deux sont facilement adaptés au travail de détail complexe ou robustes, conception verticale, et les deux nécessitent coloration. Glaçage conserves a plus de stabilité et une durée de vie plus longue que beurre et glaçage royal - vos décorations ne statisme ou pleurer, et vous pouvez utiliser les restes pour un maximum de trois semaines. Commencez avec un glaçage blanc pur (pour le glaçage coloré) ou glaçage au chocolat (pour le glaçage brun foncé ou noir) comme base de cerise décoration.

Cohérence

Réglage de glaçage à la cohérence nécessaire pour le type de décoration que vous comptez faire fait partie intégrante de la conception, et il repose sur votre jugement - il n'y a pas de formule fixe à suivre, mais il ya des lignes directrices pour vous mettre sur la bonne voie .

Mince

les travaux de finition nécessite cerise mince. Vines et les feuilles, du texte et de la dentelle, par exemple, besoin d'un mince cordon, semi-libre de glace. Commencez avec 1 cuillère à café de sirop de maïs léger pour chaque tasse de glaçage et de tester la cohérence avec une poche à douille. Si les besoins de givrage éclaircis à nouveau, ajouter jusqu'à 1 cuillère à café de plus de sirop de maïs.

Moyen

Travailler avec le milieu de givrage pour profil bas décorations, comme des fleurs, des frontières et de rosaces plates pétales. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait ou d'eau pour le glaçage, et de créer quelques décorations de pratique avec la poche à douille. Desserrer la cerise, si nécessaire, avec plus de lait ou d'eau.

Raide

Fleurs verticaux et stringwork exigent cerise raide.. Testez la cerise sans ajuster la consistance de voir où il se trouve. Ensuite, si nécessaire, ajouter le sirop de maïs par incréments de 1/2 cuillère à café jusqu'à ce qu'il atteigne la finesse souhaitée. Si le glaçage doit être raidi, ajouter sucre glace jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée.

Couleur

La couleur de la cerise est votre appel - ajouter concentré chute de couleur cerise à goutte jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur finale souhaitée. Regular colorant alimentaire amincit la cerise, mais coloration concentré provoque à discernables modification de la consistance ou le goût.

Méthode et stockage

Choses que vous devez

FrostingCorn blanc ou du sirop de chocolat, de lait ou de l'eau, ou de sucre glace concentré cerise mélangeur colorHand ou debout mixerToothpick

Ajouter le glaçage blanc pour le bol de mélange ou le batteur sur socle. Fouetter le glaçage pendant 30 secondes à basse vitesse.

Ajouter les ingrédients secondaires - le sucre du sirop de maïs, le lait, l'eau ou confiseurs - et régler la vitesse du mélangeur à élevé. Testez la cohérence nécessaire.

Trempez un cure-dent dans la couleur après le glaçage atteint la consistance désirée. Agiter la couleur dans le glaçage jusqu'à dispersion uniforme. Répéter au besoin.

Rangez le glaçage 2 à 3 semaines à la température ambiante dans un récipient hermétique.

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